一、产地环境

绿色食品生产应选择距工矿区1千米以上，距公路、铁路、生活区50米以上的生态环境良好、无污染的地区,在无有效的缓冲带或物理屏障的条件下，应与常规生产区域设置8米宽的缓冲隔离带。产地的土壤、空气、水质质量应符合NY/T 391《绿色食品 产地环境质量》的要求。

选择保水保肥能力强，富含腐殖质的中性沙壤土及排水良好、肥沃的中性粘质壤土为宜。宜无霜期95天以上，年活动积温1900 ℃ 以上。

二、种子选择及处理

选择已认定推广的、经生产实践认可的、高产、优质、抗倒伏能力和抗逆能力强的并适合于本地积温条件的优良品种。纯度和净度98%以上，发芽率大于90%，含水量在13%以下。

播前一周，将种子在阳光下晾晒2天～3天。播种前，种子经过筛选后，再采用10%浓度的盐水漂种，先清除瘪子和杂质，浸泡一小时后捞出，然后用清水清洗2～3遍，摊开晾干待播。

三、选茬和整地

1.选茬：前茬选择未使用高残留农药的大豆、小麦、玉米、高粱茬等，避免重茬和迎茬。

2.整地

秋整地：耕深20厘米～25厘米，做到拿净根茬、无漏耕、无坷垃，施肥起垄，垄距65厘米～70厘米，镇压保墒达待播状态。

春整地：春季当耕层土壤化冻12厘米时，及时进行整地、施肥、起垄和镇压，要连续作业。

四、施肥

增施有机肥料或农家肥，无机氮素和磷素用量不得高于当季作物需求量的一半，相应减少无机钾肥施用量。推荐使用作物专用肥，合理减少化肥使用量。使用肥料应符合NY/T 394 《绿色食品 肥料使用准则》。

结合整地一次施入无害化处理的农家肥30吨/公顷。基施磷酸二铵120千克/公顷，基施硫酸钾75千克/公顷。在谷子孕穗期可追施尿素75千克/公顷。施用复合肥的比照N、P、K元素含量确定肥料用量即可。

五、播种

当耕层10 厘米地温稳定通过10 ℃ 时，及时播种。正常年份，播种期为4月20日～5月10日。

采用垄上机械精量条播或簇播，条距为10厘米～12厘米，簇距9厘米～12厘米。每公顷下种量4.5千克～6.0千克。不平整的小片地块采取垄上开沟，用点葫芦点播。每公顷保苗55万株～65万株。做到深浅一致，覆土均匀，覆土2厘米～3厘米，播后及时镇压。

六、田间管理

1.适时间苗：3～5叶期进行间苗，适时早间苗；8～10叶期定苗，做到等距定苗。

2.灌水：拔节期、抽穗期如发生干旱应及时灌水，灌浆期如发生干旱应隔垄轻灌。

3.防治病虫草害：采取“预防为主、综合防治”措施，创造不利于病虫孳生和利于天敌繁衍的环境条件，保持生态平衡，以减少病虫害的发生。

可选用后附清单中的农药进行防治,优先选用生物农药进行防治，效果不明显的可用化学药剂进行防治。控制施药剂量（或浓度）、施药次数和安全间隔期。应符合NY/T 393《绿色食品 农药使用准则》要求，推荐防治措施如下：

中耕除草：结合间苗、定苗，中耕除草 2～3遍，12～15叶期拔一次大草，达到苗眼清晰无杂草。

白发病：可选用精甲霜灵拌种剂按种子量的0.2 % ～0.3 %拌种。

谷瘟病：在田间初见叶瘟病斑时，可选用2%春雷霉素可湿性粉剂加水稀释500～600倍液喷雾。

虫害：五月中下旬至六月上中旬依据当地虫情测报及时防治虫害。防治粟茎跳甲用4.5%高效氯氰菊酯乳油1000～1500倍液喷雾。防治黏虫用4.5%高效氯氰菊酯乳油800～1000倍液喷雾。

七、收获

在谷子蜡熟末期或完熟期收获最为适宜。收割要边割边捆，做到捆小捆，码小码，及时拉运、晾晒。

八、质量追溯体系

生产全过程，要建立质量追溯体系，健全生产记录档案，包括：地块档案和整地、播种、铲趟、施肥、病虫草害防治、收获、仓贮、销售记录等。记录保存期限不得少于3年。