全市广大储粮农户：
秋收后粮食水分偏高，坏粮风险非常大，农户一定要保管好玉米，防止粮食质量降低，甚至产生生霉粒。
一、玉米为什么会发霉
玉米发生霉变的主要因素是水分，引起粮食发霉的大多数霉菌在温度10℃以上，粮食水分在13%～15%，空气相对湿度75%就能生长。在高水分情况下，甚至O℃以下也能导致粮食霉变。
在穗储中，常见发热霉变的部位一般在粮面下50厘米处，或在底层与仓壁返潮处，这主要是玉米入仓水分较高或者在储藏期间受外界因素的影响，使局部水分增高，霉菌在适宜条件下大量繁殖而造成的。
二、如何预防玉米霉变
孔隙度的存在使粮堆气体的交换成为可能。孔隙度大，通风阻力小，气体交换容易，粮堆内湿热易于散发，对自然通风，机械通风有利，但对低水分粮食长期储藏不利。孔隙度小，气体交换不足，当某些部位湿热高时，粮堆内就会湿热聚集不散，易引起发热、霉变。因此，要尽可能地加大储粮部分的孔隙度，可解决粮食发霉问题。应采取有效的通风措施，降低玉米水分，防止玉米发霉。更要加强穗储玉米的检查工作，如此时玉米水分高应适当摊开晾晒，防止霉变。
三、农户储粮发热霉变后应如何处理
粮食发热霉变后，首先要查明原因，然后有的放矢地采取各种应急措施加以处理。处理的原则是“安全、经济、有效”。一般对发热霉变的粮食可采取以下几种处理措施：
（1）由于粮食含水量增高而引起的发热霉变，应采取日晒降低水分；因含杂过多而引起的发热霉变，则要采取过筛或风选等办法除去杂质。
（2）由于粮食堆结露引起的上层发热霉变，要勤翻粮面，降温散湿。如果上层发热霉变严重，则要将霉变波及的粮层取出单独处理，除湿散热。
（3）因储粮害虫集聚而引起的发热霉变，应采取熏蒸杀虫、曝晒或过筛除虫等办法处理。
（4）由于下层粮食浸水、受潮等引起的发热霉变，则要采取倒仓或倒堆措施，将底部发热霉变的粮食取出单独处理。
（5）对于发热霉变的粮食，应根据品质劣变情况确定取舍及用途。一般霉变比较严重的粮食，人畜不能食用，可做工业原料；霉变特别严重的只能做肥料或掩埋。发热霉变的粮食经过处理后，应单独存放。